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ボンヌマールグランクリュ特級[2013]年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 【Y◆】｜うきうきワインの玉手箱

ボンヌマールグランクリュ特級[2013]年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 【Y◆】｜うきうきワインの玉手箱

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商品情報

ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2013]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・正規品
Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru
超入手困難！高級ブルゴーニュワイン愛好家垂涎！ブルゴーニュ特級ファン大注目！リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの最新ヴィンテージ[2013]年！年産わずか600本のみの造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級が待望の少量入荷！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と言わしめ★★★～★★★★4つ星大絶賛！のボンヌ・マール特級！ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有！樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50％、1回使用樽50％で造られる生産量600本のみの希少！ボンヌ・マール特級！しかも少量生産で有名な2012年よりさらに品薄必至！の最新ヴィンテージ[2013]年もの！！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至の最新ヴィンテージ[2013]年で限定で極少量入荷！完全数量限定に付きお急ぎ下さい。

ボンヌ　マール　グラン　クリュ　特級[2013]年　蔵出し限定品　ドメーヌ　ユドロ　バイエ元詰　AOCボンヌ　マール　グラン　クリュ　正規品

ブルゴーニュ愛好家垂涎！
リアルワインガイド誌で「シャンボールの
4巨頭といっても差し支えないかも」と
言わしめた超人気生産者！
ドメーヌ・ユドロ・バイエの少量生産で
有名なヴィンテージの[2013]年もの！

インポーターさんのコメント ボンヌマールグランクリュ特級[2013]年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 【Y◆】｜うきうきワインの玉手箱

いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

以下リアルワインガイドの抜粋 ボンヌマールグランクリュ特級[2013]年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 【Y◆】｜うきうきワインの玉手箱

彼の造るエレガントで優しさにあふれた味わいのスタイルは、当然かれの好むものであり、強い抽出はシャンボルには合わないと強く思っている。 「1～2年目はピジャージュをしょっちゅうやり、エルモンタージュも多くやって抽出が強かったのですが、それはシャンボルのスタイルでないことに気付きました。今は必要最小限にして、あくまで優しいワインを造るように心がけています」

現在、栽培はリュット・レゾネ。元々義父がそうしていたことを彼が更に突き進めている。ビオロジーには興味を持ち、導入を検討しているらしい。しかし今既に全ての薬品の使用を中止しているというからビオロジーでないかと問い質したところ、いや、どうなんでしょうか？と答える。つまり、ここも「隠れビオ」なのだ。

最後に、あなたにとってのシャンボル・ミュジニーとは、を尋ねた。
「ひとつは、あふれる果実味、ふたつ目は最も大切なことで余韻の長さ、そして、爽やかさ、新鮮さ、みずみずしさです。タンニンが固く、拘束されたものではないものです」。本当に彼のワインはそういうワインである。

ボンヌマールグランクリュ特級[2013]年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 【Y◆】｜うきうきワインの玉手箱

当店オーナー広瀬がドメーヌ・ユドロ・バイエを訪問！ ボンヌマールグランクリュ特級[2013]年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 【Y◆】｜うきうきワインの玉手箱

2011年再訪

2014年収穫時に再訪ボンヌマールグランクリュ特級[2013]年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品Bonnes Mares Grand Cru [2013] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 【Y◆】｜うきうきワインの玉手箱

2015年再訪

ボンヌ・マール・グラン・クリュ・
特級 2013年

村の中心部よりに0.12ha。 樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られます。 畑では実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しません。
収穫したブドウは100％除梗し、天然酵母のみで発酵。
熟成は新樽50%。1回使用樽50%で行い、澱引きはビン詰め前に1回のみ。生産量は2樽（600本）のみの限定作品 です。

ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マールグラン・クリュについて「 シャンボル　ミュジニとモレ　サン　ドゥニの両村にまたがる15haのグラン　クリュ。極めて頑強で寿命の長いワイン は、ミュジニほどのかぐわしさはないが、 シャンベルタンとも対等に勝負しうる。 」 ★★★ → ★★★★ 4つ星をつけ大注目！

超入手困難！高級ブルゴーニュワイン愛好家垂涎！ブルゴーニュ特級ファン大注目！リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの最新ヴィンテージ[2013]年！年産わずか600本のみの造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級が待望の少量入荷！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と言わしめ★★★～★★★★4つ星大絶賛！のボンヌ・マール特級！ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有！樹齢80年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50％、1回使用樽50％で造られる生産量600本のみの希少！ボンヌ・マール特級！しかも少量生産で有名な2012年よりさらに品薄必至！の最新ヴィンテージ[2013]年もの！！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至の最新ヴィンテージ[2013]年で限定で極少量入荷！完全数量限定に付きお急ぎ下さい。

年代

造り手

[2013]年

ドメーヌ・ユドロ・バイエ

生産国

地域

フランス

ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ

村

AOC ボンヌ・マール特級グラン・クリュ

タイプ

赤・辛口

フルボディ

内容量

750ml

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